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[77] ¡Un cocktail por favor!

05-08-2009 Publicado por dream

Bueno, acabado de actualizar el grupo que tengo en facebook llamado ''Cocktails Caseros'' y con el eslogan: ''Cocktails Caseros, Porque Rechazamos los preparados para servir directamente.'' os pongo aquí algunas recetas para la gente que los quiera realizar en casa.

COCTELS SIN:

FANTASIA

Fórmula: 7 cl. de jarabe de Lima, 2 golpes de Angostura y rellenar con tónica.
Preparación: Cortar la piel de un limón en forma de espiral y colocarla junto con tres cubitos de hielo en un vaso Long Drink. Añadir el jarabe de Lima, los dos golpes de Angostura y rellenar con tónica. Mezclar suavemente con una cucharilla larga.
Decoración: Espiral de piel de limón y una guinda roja.

FLORIDA:

Fórmula: 2/10 jarabe de Granadina, 3/10 zumo de limón y 5/10 zumo de naranja.
Preparación: Agitar en una Coctelera con hielo, los zumos y el jarabe de Granadina. Servir en un Vaso de Media Combinación.
Decoración: Decorar con fruta de la temporada.

KIWI FRUIT

Fórmula: 1/4 kiwi, 1/4 plátano, 1/4 naranja y 1/4 piña.
Preparación: Colocar los ingredientes de la fórmula en la coctelera, agitarlos y servirlos en el vaso fantasía. Escarchar el borde de la copa con grosella y azúcar.

LADY SOUR:

Fórmula: 3 hojas de menta fresca, 5 cl. de zumo de limón, 7 cl. de zumo de piña y 7 cl. de ginger ale.
Preparación: En la Coctelera, con hielo, colocar las hojas de menta, el zumo de limón y el zumo de piña. Agitar y servir sin colar en un vaso de fantasía. Rellenar con ginger ale y mezclar con una cucharilla larga.
Decoración: Decorar con una ramita de menta y un gajo de limón.

SAN FRANCISCO:

Fórmula: 2/4 zumo de melocotón, 1/4 zumo de naranja, 1/4 zumo de piña y 1 golpe de Grosella.
Preparación: Colocar los ingredientes de la fórmula en una Coctelera, con hielo. Agitar i servir en un Vaso Fantasía.
Decoración: Escarchar el borde del Vaso con Grosella y azúcar. Decorar con fruta fresca.

COCTELS CON VODKA:

LAGO AZUL:

Fórmula: 1/3 Vodka, 1/3 Curaçao azul y 1/3 zumo de limón.
Preparación: Colocar los ingredientes de la fórmula en la Coctelera con hielo, agitar y servir en una Copa de Cóctel fría.
Decoración: Guinda roja en el interior de la copa.

BLOODY MARY:

Fórmula: 3/5 zumo de tomate, 2/5 Vodka, 1 golpe zumo de limón, 1 gota salsa Perrins, 1 gota Tabasco, sal de apio y pimienta al gusto.
Preparación: Colocar en el vaso mezclador con hielo, los ingredientes de la fórmula, remover y servir en el vaso Old Fashioned.
Decoración: Una ramita de apio, o una rodaja de limon.

CAIPIROSKA:

Fórmula: 1 lima natural, 2 o 3 cucharadas de azúcar y 7 cl. de Vodka. Hielo picado.
Preparación: Cortar la lima en 6 trozos y colocarla en el vaso con el azúcar, machacar hasta sacar el jugo. Añadir el hielo picado y agregar Vodka. Remover con una cucharilla larga.

HARVEY WALLBANGER

Fórmula: 1/3 Vodka, 2/3 zumo de naranja y 2 golpes de Galliano sin mezclar.
Preparación: En un Vaso Long Drink, con hielo, servir el Vodka y completar con zumo de naranja. Mezclar con una cucharilla larga y añadir 2 golpes de Galliano ahora SIN mezclar. Decorar con media rodaja de naranja.
Decoración: Media rodaja de naranja.

PORTEÑO

Fórmula: 3 hojas de menta fresca, 2 cucharadas de azúcar, el zumo de medio limón, 4 cl. de jarabe de lima, ginger ale y un golpe de vodka
Preparación: Colocar en el vaso 3 hojas de menta fresca machacadas con 2 cucharadas de azúcar. Añadir el limón, el jarabe de lima y hielo troceado. Rellenar con ginger ale y remover. Añadir si se quiere un poco de vodka
Decoración: Decorar con una ramita de menta y una rodaja de limón.

COCTELS CON RON:

CAIPIRISIMA:

Fórmula: 1 lima natural, 2 o 3 cucharadas de azúcar y 7 cl. de Ron. Hielo picado.
Preparación: Cortar la lima en 6 trozos y colocarla en el vaso con el azúcar, machacar hasta sacar el jugo. Añadir el hielo picado y agregar el Ron. Remover con una cucharilla larga.
Decoración: Rodaja de Lima natural

PIÑA COLADA:

Fórmula: 2/7 Ron, 3/7 zumo de piña, 1/7 jarabe de coco y 1/7 crema de leche.
Preparación: Colocar los ingredientes de la fórmula en la Coctelera con hielo, agitar y servir sin colar en el Vaso Fantasía. Decorar y espolvorear con coco rallado.
Decoración: Corte de piña natural en el margen del vaso y una cereza ensartada con un palillo.

MOJITO:

Fórmula: 7 cl. de Ron, zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de azúcar, menta fresca, una gota de Angostura, soda y hielo troceado.
Preparación: Colocar en el fondo del Vaso el azúcar, el zumo de limón y tres o cuatro hojas de menta fresca. Prensar con una cucharilla larga para extraer el aroma. Disolver con un poquito de Soda y añadir 7 cl. de Ron. Llenar el vaso con hielo troceado y remover.
Decoración: Una ramita de menta.

DAIQUIRI & DAIQUIRI FROZEN:

Fórmula: 3/4 Ron blanco, 1/4 zumo de limón y 1 cucharada azúcar.
Preparación: Colocar los ingredientes de la fórmula en la Coctelera con hielo. Agitar y verter el combinado muy frío en la Copa de Cocktail previamente refrigerada.
Comentarios: Si se prefiere, se puede elaborar en batidora, con hielo pilé(frappé) y un golpe de Maraschino, pasando a ser un Daiquiri Frozen.

BACARDI:

Fórmula: 2/3 Ron blanco Bacardi, 1/3 zumo de limón y 1 golpe de Jarabe de granadina.
Preparación:En una coctelera con abundante hielo, verter los ingredientes. Agitar con energa y servir en una copa cocktail fría, previamente escarchada.
Decoración: Escarchar el borde de la copa con granadina y azúcar. Decorar con una fresa (opcional).

TROPICO PUNCH:

Fórmula: 2/6 Ron negro, 3/6 zumo de naranja, 1/6 zumo de limón, 1 golpe de Grosella y 1 golpe de Angostura.
Preparación: Colocar los ingredientes en la Coctelera, con hielo. Agitar y servir sin colar en el Vaso Fantasía.
Decoración: Adornar con una ramita de menta y una rodaja de naranja.

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Pronto actualizaré con mas recetas de coctels por ejemplo con Cava entre otros...

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